Новости
Библиотека
Ссылки
О сайте








Вышитые шары «темари» от 92-летней рукодельницы

Вышивка рококо для начинающих на примере мастер класса «Розочка»

20 великолепных произведений искусства, которые доказывают, что вышивка - это не скучно

Вышивка — как золотая рыбка: может исполнять желания

Вышивка гладью и лентами: волшебные картины Меко Гелашвили

Миниатюрная вышивка в стиле ретро

Древнейшая техника объемной вышивки: уникальные работы, каждая из которых весит более 200 килограммов

Шелком по шелку. Искусство легендарной сучжоуской вышивки

Были вышиты недостающие шесть с лишним метров знаменитого тысячелетнего гобелена из Байе

Canevas Collection: мебель, расшитая крестиком. Серия пуфиков, диванов и ковров от Шарлотты Ланселот

Мир вышивки. Эпичная швея Хизер Хэмс

Портреты, нарисованные нитками. Художественная вышивка Кейси Завалья

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Сахарная тянучка из мяса

150 г свинины, немного кунжутного семени, 1 яичный желток, 500 г растительного масла (уйдет 100 г), 100 г разведенного крахмала, 100 г сахарного песка.

Подготовленную свинину нарежьте на квадратные ломтики размером 2,5 см, толщиной 6 мм. Приготовьте кляр из разведенного небольшим количеством холодной воды крахмала и желтка, окуните в него ломтики свинины.

Нагрейте в сотейнике растительное масло до 130-150°C, осторожно опустите мясо. Следите за тем, чтобы ломтики не слипались друг с другом. Обжарьте до золотистого цвета, выньте и дайте маслу стечь.

Влейте в пустой сухой сотейник немного масла так, чтобы оно покрывало дно, опустите сахарный песок. Когда сахар растворится, подождите, пока крупные пузыри в светло-желтом сиропе не сменятся мелкими в темно-желтом (сироп уже готов - он может тянуться), и опустите в него мясо, снимите с огня, перемешайте, посыпьте кунжутным семенем, выложите в смазанную маслом посуду и подавайте с пиалой холодной кипяченой воды.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





© Злыгостев А. С. 2013-2018
При копировании обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://steghok.ru/ "Steghok.ru: Библиотека по вышиванию"